njutbart.blogg.se

Har svårt att hinna med att uppdatera matbloggen. Men så får man ibland komplimnager och man hör att folk besöker bloggen då och då, så ruskigt inspirerad jag blir!

 Så då tänkte jag så här att nu bjuder vi på ett recept för en nobelmiddag! 

 

Skämt och sido!

Det fina med denna rätt är att den ser lyxig ut och smakar lyxigt! I och med detta recept så kommer jag dela ut ett recept på en rödvinssås som går till skyarna. Jag satt länge och väl och funderade om jag skulle dela med det, eller inte.

Vi börjar med rödvinsåsen för den skall reduceras ett bra tag. Men det är knappt så att man behöver röra den, så den sköter sig själv medans man poar med de övriga rätterna.

 

3 dl rött vin (morbergs funkar klockrent)

2dl vatten.

3 schalottenlökar (finhackade)

1 msk schalottenlöksfond

2 msk kalvfond

2 msk Mörk soya, (kinesisk)

2 msk socker

1-2 msk rödvinsvinäger

9 hela svartpeppar korn

 

Efter ca 5 min smaka av såsen, tillsätt mer av fonderna om du vill att det skall smaka mer. Men glöm inte att såsen reduceras vilket innebär att den kommer att smaka mycket med mot slutet.

 

 

Fräs löken, slå i vinet, och vatten, och sen resten av ingridienserna låt sen puttra tills resten av maten är klar, sila och sen red såsen med smör och mörk maizena. Klart!

 

Duchesse är egentligen en potatis mos som man grillar på i ugn! Men vi lägger ner lite energi och får den vacker och smakrik med ett par enkla tips!

 

koka potatis, pressa ner den och rör ihop den med 3 äggulor och lite gurkmejram och den kommer bli gyllengul.

Svart peppar och salt, rejält med salt krävs eftersom potatis suger åt sig salt.(En sidnot, om du har saltat för mycket någongång ha i en potatis så suger den upp saltet ta sen upp och släng den så har du trollat med din maträtt som var förstörd)

Slå i en näve västerbotten ost och ca 1 dl grädde, rör runt, ha i en spritspåse och gör fina spritsade bullar.

Grädda i ugn i ca 225 grader tills de har fått fin färg.

 

En hel fläskfile kan vara svår att veta när den är klar, ett stort problem tycker jag är att många gör en fläskfile alldeles för länge, så den blir för torr!

Fläskfile skall inte vara röd, men lätt lätt rosa göra inget. Det är inte farligt som många tror! Jag lovar!

Bästa resultat för fläskfile som helsteks görs med ugns termometer!

62 grader tar man ut den vid, lindar in den i folie, där kan den ligga läääänge, utan att det gör något! Den är varm vid servering, ja lovar! Jag brukar ta ut den vid 60-61 grader.

Bästa tipset ni kan få när ni gör kött: LÅT DET VILA!!

Varför?`

Jo de är så här att om köttet får vila, så kommer inte safterna att rinna ut när ni skär i det. Utan de behålls inuti köttet. Så mycket godare.

När jag gör min fläskfile, brukar jag marinera den ett dygn före för absolut bästa resultat.

 

Marinad:

1-2 msk olja Ekologisk chili rapsolja

2 msk olivolja

1 msk timjan

4 klyftor vitlök

1 msk japansk soya

1 msk kinesisk soya

2 msk kalvfond

2 msk grillkrydda (knorr)

 

Sen när den skall stekas, i ugn eller i panna. Så torkar jag av filen före. Så man inte får kvistar av timjan osv i munnen.

När jag känner mig klar med filen, så gör jag en Glaze.

 

1dl Chili sauce (Heinz)

1dl socker (råsocker)

1dl honung

1 Mörk soya (kinesiskt)

Rör ihop och penslar köttet flera ggr medans den ligger i pannan. Men låt den inte vara i mer än 1 min, för det bli karamelliserat då. Tar upp och penslar den igen!

Virar in i folie och låter den vila.

Det ni får här är en fläskfile med sälta och otroliga smaker inuti, med en sötma utanpå!

 

Jag vet att allt detta känns mycket, men det är värt det. Jag lovar! Skippa glaze om ni vill. Inget som behövs, det är lyxvarianten.

Här har ni ett resultat!

 (fläskfilen blir mörkare vid 1 dygns marinad) Den där är gjord på ett lite annorlundare sätt.

 

Idag fick jag ett samtal från en av mina vänner som jag har bjudit på mat och han hade suttit berömt min mat inför sina vänner Sara och Erik. Så de här 2 recepten dedikeras till dem!

 

Vi börjar med Kycklingburgare nästan lite synd att lägga upp dessa för det borde vara en hemlighet, gör man det rätt är dom syndigt goda.

 

 

 

Ett paket kycklingfärs ( eller 3 kycklingfileer som man kör i matberedare)

Gräslök ett knippe

3-4 vitlöksklyftor

Västerbottens ost ett litet färdigrivet paket (nästan allt)

Pinjenötter en rejäl näve

Knorrs grillkryda (för sälta) ca 1-2 msk

Peppar

 

Alla dessa ingridienser blandas i en matberedare, ha i pinjenötterna sist pulsera så att de inte går sönder pressa vitlöken.

Som sälta använder du knorrs grillkrydda krydda ordentligt med svartpeppar.

 

Forma dem till en hamburgare, vänd i mjöl och sen linda in i bacon stek tills bacon är krispigt på båda sidor medelhögvärme.

 

Servera med Frisco Bröd, sallad rödlök och en vitlökssås och hamburger dressing. (välj en bra hamburger dressing som rydbergs för bästa smak)

 

Vitlöks dressing är lätt att göra själv.

 

Cream Fraiche 2dl

Majonäs 1 dl

det är det magiska talet för att det inte skall smaka cream fraiche eller majonäs, smakerna tar ut sig själv.

1 klyfta vitlök

persilja och gräslök lite lite aromat, vila ett par timmar för att vitlöken skall ta sig.

 

Detta är resultatet!

 

 

 

Sen har vi en annan som jag tyvärr ej har en bild på

 

Detta var ett recept som jag kom på utav en ren slump, jag satt hemma en kväll och ville prova göra nått nytt.

 

Nu skall ni få ett par riktigt heta tips!

 

En Pizza deg

 

För att man skalll lyckas med en grym pizza deg finns det ett otroligt bra tips som gör den grym!

Använd vetemjöl special för en bra deg det andra viktiga med en bra deg är att ni knådar den lääääänge! Då menar jag läääänge! Man slår sönder gluten i degen vilket gör den 100 ggr lättare att arbeta med och den blir så mycket godare!

 

 

Fyllningen

3 stora tomater

1 helt knippe färsk Oregano

1 helt knippe färsk Basilika

1 helt knippe färsk Gräslök

1 gul lök

4 klyftor vitlök

2-3 kycklingfileer

återigen knorrs grillkrydda ca 1-2 msk (prova med 1 msk först, ner med lill fingret och smaka av om det är sälta nog)

svartpeppar

 

allt detta hackas med kniv till fina bitar, det är ett eländigt hackande här, jag har testat med matberedare men det blir inte samma sak blir mer som smet vilket jag inte gillade!

När ni har denna röra klar så kan du göra skiva upp kycklingfileer i smakliga bitar, bryn den, krydda med lite salt och peppar, paprika pulver och lite chilipulver.

När kyckling bitarna är brynta o klara har ni i röran som ni nyss har gjort och låter den puttra på låg värme i ca 7-10 minuter. Är det lite blaskigt tycker du, kan du reda med Maizena eftersom det skall vara lite krämigt.

 

När du har degen och fyllningen klar bakar du ut degen till ovala bitar ganska tunna, ca 30cm lång och 20 cm bred. Lägger i fyllningen och strö över västerbotten ost och vanlig ost lika delar av båda. Sen skall du vika in så att det bli som en inbakt pizza. Lättast är om du tar och börjar i mitten arbetar hela vägen ut åt ett håll, sen tillbaka till mitten och ut mot andra hållet, gör så ett par ggr så att du har stängt in hela smeten och det har blivit en liten tuppkam!

In i ugnen på 225 grader tills den har fin gyllenbrun färg!

 

Det är ganska många moment med den här, men den är ruskigt god och smakrik och jag rekommenderar den starkt!

Servera med lite sallad och en vitlöksås eller Lohmanders bea! Lycka till

 

Har ni frågor eller kritik kommentera gära!

 

Denna är så mustig och go! helt underbara smaker!

 

 

vi behöver kött hellst högrev högrev eller bringa.

4 dl Vitt vin

1 tsk Svartvinbärsgele

5-6 Lagerblad

Kryddpeppar (hela)

Vitpeppar

Svartpeppar

3 msk Oxfond

3 msk Kalvfond

2 gula lökar (finhackad)

1 dm purjolök (finhackad)

1-2 msk soya mörk

Dillkrydda 2-3 krm

 

Fräs köttet på hög värme i gjutjärn med smör. Tillsätt vinet och löken låt koka litegrann så alkoholen försvinner. När det har gjort det en stund tillsätter du resten av alla kryddor och fonder.Sen fyller upp med vatten så att det täcker köttet se till att smaka av, behövs det mer sälta tillsätter du fond. Börja med 2 msk av varje fond. Så att det inte blir för salt. Peppra och krydda efter behov, men var inte feg! Smaka av eftersom!

Låt det puttra på svag värme i ca 1 till 1½ timma. Bringan vill ha längre tid vill jag minnas!

 

Skitenkelt och gott!

Nu skall ni få ett fantastiskt recept på Tunna rebenspjäll!

 

okej ett tips är att ni är ute i good tid!

 

Jag börjar att marinera mina spjäll ett par timmar, dom får ligga och dra sig av all sälta och söta innan dom skall grillas.

Så vad jag gör att jag blandar all marinad i en lämplig form som spjället passar i.

 

Till marinaden har jag:

kinesisk soja ca 3-4 msk

japansk soja 2 msk (lite ljusare)

 Sen har jag en grym grej som gör halva revbenspjället, den kallas för sweet baby rays barbeque sauce finns på de flesta affärer ser ut så här.

 ungefär 5 msk brukar jag ta.

 

flytande honung 3 msk

4 msk muscavado socker.

3 msk heinz chilisauce

ett par stänk tabasco.

3 msk olja

 

 Rör ihop allting, innan du marinerar köttet tar du rikligt med knorrs grillkrydda och masserar in i köttet, sen tar du marinaden och dränker köttbiten där den får ligga i ett par timmar! Hellst ett dygn i en plastpåse i kylen!

 

Här har ni en bild hur den ligger och suger i sig av alla smaker!

 

När du skall sen grilla köttet brukar jag lägga köttsidan upp först!! Grilla i ungefär 175 grader ca 30 sen vänder ni den, låter den grillas i ytterliggare i ca 40 min, pensla ofta med marinaden under tiden! den skall ha en "knaprig yta" innan den är klar... kan behöva mot en timma!

 

Skitgott!

blir en väldigt söt ton med härlig sälta och lite styrka, inte mycket. Men oh så gott lycka till!

 

Idag ville jag göra nått fint, en riktigt söndags stek! jag ville att den skulle ha nya influenser med gammalt.

jag ville få fram smakerna som jag minns från barndomen, när man fick en älgstek hos mormor och morfar.

Sen tänkte jag lite nyare kanske lite mer kroginspererat och gjorde en potatisgratäng.

Från skyn från köttet får vi en fantastisk sås som bara smälter ihop med smakerna.

 

Vad behöver vi?

 

ugnstermometer är riktigt, riktigt bra att ha.

 

Grädde

Svartvinbärs gele

Hönsbuljongtärning

soja

 

 

Innanlår eller fransyska, rostbiff funkar det med. Jag gjorde på innanlår!

En bit Palsternacka

1 dm Selleri

3-4 Morötter

2 Lökar

Ett snöre!

Salt och peppar

 

Potatis

grädde

1-1½ dm purjolök (den gröna delen)

3 kl vitlök

salt

peppar

en bit kvibille ädelost

gratängost

 

Vad börjar vi med? Sätt på ugnen på 175grader.

 

Skala och Hacka upp alla rotsaker i grova bitar.

 

Sen knyter vi köttet för att få det att hålla ihop och bli saftigare.

 

 

Kryddar rikligt med salt och svartpeppar.

 

Nu skall vi stänga porerna så att saften verkligen stanna inne! Värm en panna riktigt varm! Ha i smör och håll i köttbiten, bryn ca 15-20 sek på varje sida.

 

Sen när du har gjort det, skölj ur pannan.

Fräs lök och rotsakerna, detta gör vi för att få ut lite safter och tjuvstarta effekten litegrann. Bara litegrann inte för mycket!

 

Sen lägger vi köttbiten i en djup form med alla grönsaker i har på 1 dl vatten.

Sätter i termometer och väntar!

 

 

jag rekommenderar att plocka ut köttet vid 67 grader och linda in i folie där det får vila på bänken i minst 15 minuter, då är det lätt rosa och smaker inte kofta! Ytterbitarna är helt genomstekt och mitten lätt rosa.

 

 

 

Medans vi väntar på att köttet skall bli klart gör vi gratängen!

 

Så här vet jag en del krogar gör sin gratäng, jag tyckte det passade in på hur vi gjorde maten idag eftersom alla inte har varmlufts ugn eller 2 ugnar?

 

Skär den gröna delen på purjolöken i granska grova bitar,

Skala och skiva potatis. (mjölig potatis)

Ha i allt i en kastrull

Purjolök, potatis, vitlök, sen fyller du i grädde så att det "täcker potatisen" 

Blanda i lite ädelost, en liten bit av den, beror på hur mycket du gillar.

Salt och svartpeppar!

låt det puttra, smaka av lite då och då, tillsätt mer peppar eller salt!

 

När du tycker att potatisen är klar när den är ätbar och när det har tjocknat till! hHäller du upp det i en ugnsfast form väntar på att steken skall bli klar. 

Strö över ost och grädda i ugn medans steken vilar i folie.

 

 

Nu när steken vilar och gratäng är i ugn gör vi sås!

 

Sila all sky som du nyss fick av alla rotsaker från köttet. Detta är en grönsaksfond med massa smaker som vi inte vill missa!

Ha i grädde ca 2-3 dl

koka upp, ha i en halv hönsbuljong tärning och lite soja, + 1 tsk svartvinbärsgele.

Tjockna till den med maizena, när du är klar slår du i en liten klicksmör för att ge en rundare smak.

 

 

 

Nu när allt är klart kan du serva det med en god sallad, lite gele på sidan och njuta av maten som du nyss har gjort!

 

 

 

 

Krydda rejält med kyckling krydda!
För att få min filé bra och mör med ett gott tuggmotstånd så brukar jag bryna den på hög värme i pannan på varsin sida. Sen brukar jag lägga in den i ugn ca, 10 min på 225 grader, efter det så lindar jag in den i folie och den får vila på bänken tills jag behöver använda den.

 

 

Stek småbitar av bacon knaperstekt.

Blanda 2dl gräddfil ca 1 msk majonäs, 1 tsk curry 2krm svartpeppar och ½ finhackad rödlök.

Tärna kycklingen blanda i bacon, kyckling i röran som du nyss gjorde. Låt vila i kylskåp!

 

Antingen har du en köpt baguett från affären där du har lite grönt till och sen fyller upp med kycklingröran.

 

Jag tog franska vitt bröd, som jag la på 2 skivor ost på. La de i ugn på en plåt rostade fram en fin färg.

 

Sen tog jag kycklingröran och la på mackan med lite gräslök, serverade och åt!

 

Lätt tar lite tid, men gott och väldigt värt att göra!

 Den här är god! Annorlunda! Smakrik och väldigt god!

 

 

 

Vi behöver:

• Köttfärs
• Lök
• Paprika
• morot
• Äpple
• Potatis
• 2-3 klyftor vitlök
• 2 tsk curry (tar inte över smaken)
• svartpeppar 
• salt
• Delikates tomatpure (finns på tub)

Till mos har vi:

• Dillkrydda
• klick smör
• Svartpeppar grovmalen
• mjölk
• salt
• Västerbotten ost
• 1ägg gula
• Mejram inte nödvändigt men ger en gul och fin färg på mosen

 

Vad vi gör är att vi kokar upp potatis, sätter på ugnen på 225 grader, steker köttfärs med lök, vitlök och alla kryddor, blandar i allt utom paprika och äpple. När det har kokats ut och finns knappt vätska kvar tillsätter du äpple och paprika.

 

Pressa potatisen.

Ha i salt, peppar, dillkrydda, lite västerbotten ost, tip ½ dl, smör, äggula vispa med elvisp, Sen tillsätter vi mjölk tills den har en bra konsitens, men tänk på att inte ha för mycket, eftersom den tunnas ur litegrann vid gräddning. Mejram ger en gul mysig färg.

 

Sen när vi har allt klart har vi köttfärsen i en form, smetar över potatis mos och rikligt med ost, gratinerar den i ugnen så den blir fins och gyllen brun!

 

Skitlätt och skitgott!  Lycka till!

 

 

 

 

 

 

 

Nu skall ni få höra om en sallad som är matig och lunchig! Denna gillar jag skarpt, den går fort att göra.
Den innehåller massa spännande smaker och blir fantastisk att göra. Är det nått man absolut inte gillar kan man ta bort det.

Lycka till!

Köp en färdig grillad kyckling, och föredragsvis coleslaw det hittar du i din närmaste affär.

Sen skall du riva 1 knytnäve vitkål,1 morot, finhacka en halvgul lök, tärna ett halv äpple, en tomat, och paprika, blanda ihop röran med 1/3 burkmandariner och en näve jordnötter.

ta kycklingen ta bort allt kött, och lägg det på en tallrik, krydda med lite curry och aplnaeras kyckling krydda annars kan man också ta knorrs grillkrydda. Sen brukar jag också ha lite knorrs salladskrydda. varför jag nämner märken på kryddorna är för att knorrs kryddor innheåller mindre salt och gör så att rätten inte bli allt för salt!

Blanda samman allt utom coleslaw rör runt, och sen servera med en klick coleslaw och du har en otroligt spännande sallad, alla smaker binder ihop på ett underbart sätt! tar 5-10 minuter att göra.

 

Jag rekommenderar starkt att ni testar allting, eftersom att det är inget som tar över smaken, utan det bli i helhet väldigt gott!

Idag när jag gick på affären och kikade så såg jag lövskurna fläskotletter. Så jag tänkte för mig själv vad kan man göra med dom?

 

Så jag Lade i ett paket i korgen och jag såg framför mig vad jag behövde.

Sneglade på min son och funderade på maten, gick och betraktade livet vad glad jag är som fortfarande är frisk och att jag har en familj.

 

jag lade i det ingridienser jag behövde hem och startade upp pannorna!

 

I helhet vart det en grym rätt.

 

Lövskurna fläskrullader med Friterad Pommes frites och majskolvar.

 

Så till Rulladerna behöver vi

 

1pkt löskurna fläskotletter

3 msk kalvfond

4dl grädde

½ buljontärning hönsbuljong

5 klyftor Vitlök

ca 1-1½ dl purjolök

en halv rödlök

5-6 Färska champinjoner

 

Hacka championjonerna, lök, vitlök, purjolök, fräs ihop allting på hög värme snabbt så alla smaker blandas.

En msk till varje rullad, rulla, sätt ihop med tandpetare.

 

Stek snabbt på varje sida, med svartpeppar, och lite salt.

 

Tillsätt grädde, 2 msk fond, tärningen, fick ni över fyllning har ni i den i såsen med.

 

smaka av, tillsätt mer fond om så behövs, låt puttra i 5 min

 efter 5 min har gått kan ni ha i lite maizena och göra såsen tjockare om så önskas.

 

Sen gjorde jag majskolvar.

Jag kokar mina i ca 13 minuter med mycket salt i.

Sen så penslar jag dom med smör, och saltar över dom, och lägger dom i ugnen i 6 minuter på ca 225 grader, efter 3 minuter rullar jag runt dom i smöret som finns in byttan eller penslar.

Sen servas dom.

 

Fritera pommes kan man göra hemma utan fritös jag använde mig av en kastrull med fritös olja som jag sen låter svalna och sparar den o en bunke. Värm olja, prov fritera en bit, är värmen bra så kör jag i resten.

Tänk på att ju mer pommes ni har i. Ju svalare gör ni oljan så att den blir kallare och det tar längre tid att fritera.

 

 

Lycka till lätt som en plätt och smakar gourmet!

 

 

 

 

 

 

Okej så här är det. Du kommer hem från jobbet, skithungrig ungarna skriker osv. ja du vet att dom dagarna kommer? Nu skall ni få ett bra tips! Detta mål är otroligt gott! Makalöst gott!!

Den smakar som en pasta som du mer än gärna betalar 150kr för en tallrik.

 

Detta är trickset!!

Va sjutton tänkte ni nu? Lugn bara! Det finns en som heter "just cheese". En som heter "Parmesan skinka" Det är dom två ni vill åt. Våran coop forum i lilla skutskär har dom. Har sett dom på många ställen.

 

Ta en av varje köp riven texmex ost och benfria kotletter och färskpasta. 5 st grejer från affären.

 

Så! vad gör vi av detta? Skitlätt och förberedd dig för en matsensation!

Slå på vatten, skiva kotletterna till ½ - 1 cm bred.

Stek kotlettbitarna tillsammans med rikligt med grovmalen svartpeppar och salt.

Samtidigt som du slår i såsen som du har köpt så  har du i pastan, den tar ca 3 min att koka.

Koka upp pastan ta den åt sidan häll i en bunka, ta ca 1 dl riven texmex ost och ha i pasta såsen. vänta 1 min och rör sedan om. Servera!

Jag kan lova dig att har du bara tagit till rikligt med svartpeppar här har du en grympastasås! max 10 min att göra. Ni kommer bli nöjd!

När du börjar med matlagning, så finns det kanske vissa regler om hur man skall göra och hur man inte skall göra. Det bryr jag mig inte så mycket om!

 

Jag anser att man inte skall vara rädd för att testa sig fram.

I en maträtt skall du alltid tänka, sötma, sälta, styrka, syrlighet. Det är mina punkter!

 

Syrlighet, citron tex? Vinäger? Cream fraiche har en viss syrlighet.

Sälta, givetvis salt. Men soya ger sälta, fonder buljong tärningar. Grillkryddor, speciellt knorrs, den är fin att ge sälta till många rätter. Eftersom den kan ge fler god lena smaker om man är ute efter sälta!

 

Styrka, ja det finns massor, svartpeppar, cayenne..  Färsk chili, personligt tycker jag den är svår att dosera. finns massor!

 

Sötma, socker! ja! Det är en otroligt bra krydda till köket! udnerskatta aldrig en nypa socker!

 

 

Vissa saker går verkligen ihop bättre och en del sämre. Jag fokuserar på den vardag vi lever i och sånt vi har hemma i ett normal kylskåp.

 

 

Detta kan många tycke är en overkill, men tro mig det är verkligen värt det.

När man har lagat sig en hel kyckling tex är det så himla lätt att koka buljong på den.

Det gör du tex att blanda ihop kyckling rester med, morrötter, lök, persilja, kycklingfond, tomater så kokar man det med ett par lite vatten tar bort skummrester, silar och sen fryser in och man har en grym början till en smak upplevelse.

Jag lovar er, det är inte mycket jobb med det, inget behöver finhackas eftersom det silas.

 

Så i mitt riktiga första blogginlägg skall jag börja och dela med mig av en otrolig killer sås!

 

Jag sa till mig själv att jag har alltid velat öppnat en egen restaurang, så jag lovade mig att dessa 2 såser var något ja skulle hålla hemligt för mig själv och inte dela med någon för folk kommer att komma om och om igen bara för att få testa min sås. Så ni som läser detta har nu ett otroligt bra sås recept. I framtiden lägger jag upp sås nr 2.

 

 

1 gul lök

2 - 3 klyftor vitlök

2 dl Cream fraiche

1 msk worchester shire suace

2 msk heinz chili sauce

1 - 2 msk mörk soja

1 köttbuljong tärning.

 

valfritt: Rosepeppar

 

Finhacka lök, pressa vitlök, fräs ihop lite snabbt.

Tillsätt alla ingridienser låt puttra i 5 min. Klart!

 

Denna sås är grym till kött, funkar till alla kötträtter speciellt grillad fläskfile!

Lycka till!

Tanken om att starta en matblogg har länge funnits men med hus, jobb och två barn så har det runnit ut i sanden, men nu gör vi ett försök. På allmänbegäran har jag blåst liv i tanken och hoppas nu på att kunna hålla lågan vid liv. 

 

Alla recept som publiceras är sådana som jag själv kombinerat ihop, det kan vara recept som är planerade in i minsta detalj till recept som blivit en succe utifrån det jag hade i kylskåpet. Ni är alla välkomna att testa mina recept och det skulle vara roligt om ni vill lämna en kommentar med lite feedback efter ni testat receptet. Man är aldrig fullärd utan kan alltid utvecklas och det är något jag strävar efter i min matlagning, att alltid försöka utveckla mig själv. 

 

Så med detta hälsar jag er alla välkommna och smaklig måltid.